עוף עם שעועית לבנה ורוזמרין
תבשיל עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות רוזמרין — ים-תיכוני, מחמם ועשיר. מנה שלמה בסיר אחד.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 400 גרם שעועית לבנה מבושלת
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 4 שיני שום, כתושות
- 250 מ"ל ציר עוף
- 2 ענפי רוזמרין
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר ומשחימים את קוביות חזה העוף מכל הצדדים. מוציאים לצד.
- מטגנים שום 1 דקה בשמן שנשאר.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות, ציר עוף, רוזמרין, מלח ופלפל שחור.
- מחזירים את העוף לסיר ומוסיפים שעועית לבנה.
- מבשלים על אש בינונית-נמוכה 25 דקות עד שהעוף רך והרוטב סמיך.
- מוציאים את ענפי הרוזמרין. מגישים עם לחם.