פלאפל כרוב ירוק
פלאפל ירוק עשיר בכרוב, כוסברה ופטרוזיליה — פריך וטעים
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם גרגירי חומוס מושרים (לא מבושלים)
- 200 גרם כרוב ירוק קצוץ
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום
- חופן פטרוזיליה טרייה
- חופן כוסברה טרייה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כפית אבקת אפיה
- שמן לטיגון עמוק
אופן ההכנה
- משרים חומוס 12-24 שעות. מסננים ומייבשים.
- טוחנים חומוס עם בצל, שום, פטרוזיליה, כוסברה ותבלינים במעבד מזון.
- מוסיפים כרוב קצוץ דק לתערובת ומערבבים.
- מוסיפים אבקת אפיה ומערבבים. מקררים 30 דקות.
- מחממים שמן ל-170 מעלות. מעצבים כדורים בעזרת פלאפלייה.
- מטגנים 3-4 דקות עד להזהבה. מגישים עם טחינה ופיתה.