בולגור עם ירקות טריים ועשבי תיבול
סלט בולגור טרי ומרענן עם עגבניות, עשבי תיבול ולימון — מזין, קל להכנה ומצוין כתוספת או ארוחה קלה
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם בולגור גס
- 400 מ"ל מים רותחים
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- ½ בצל אדום קצוץ דק
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ¼ כוס נענע קצוצה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית כמון
אופן ההכנה
- שמים בולגור גס בקערה חסינת חום. יוצקים מים רותחים מומלחים, מכסים ומניחים 20-25 דקות עד שהמים נספגים.
- מנפנפים בפורק לניתוק הגרגרים. מצננים לחלוטין.
- מוסיפים עגבניות, פלפל אדום ובצל אדום.
- מזלפים שמן זית ומיץ לימון. מוסיפים פטרוזיליה, נענע, כמון, מלח ופלפל שחור.
- מערבבים בעדינות ובודקים תיבול.
- ניתן להגיש מיד או לצנן שעה לפני — הטעמים מתאחדים יפה.