קציצות בשר בשמיר ולימון
קציקות בשר רכות ועסיסיות עם שמיר טרי ורוטב שמנת לימון - מנה עיקרית מרשימה.
בשר
מרכיבים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- ½ צרור שמיר קצוץ
- 1 ביצה
- 1 בצל בינוני מגורד
- 3 כפות פירורי לחם
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 שיני שום כתושות
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה: בשר בקר טחון, שמיר קצוץ, ביצה, בצל מגורד, פירורי לחם, שום, מלח ופלפל.
- יוצרים קציצות בגודל כדור גולף.
- מחממים שמן זית במחבת רחבה ומטגנים את הקציקות 4-5 דקות מכל צד.
- מוציאים את הקציקות ובאותה מחבת מוסיפים שמנת מתוקה ומיץ לימון.
- מבשלים את הרוטב דקה, מחזירים את הקציקות ומבשלים עוד 3 דקות.
- מגישים עם פירה תפוחי אדמה ושמיר טרי.