שניצל כרובית טבעוני
שניצל כרובית פריך וזהוב – גרסה טבעונית וגאונית לשניצל הקלאסי, מדהימה גם ילדים שלא אוהבים כרובית
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 1 כרובית גדולה חתוכה לפרוסות עבות
- 1 כוס פירורי לחם
- ½ כוס קמח
- 2 ביצים
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית שום גרנולר
- ½ כפית אורגנו
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 3 כפות שמן זית לטיגון
אופן ההכנה
- מרתיחים סיר מים מומלחים. מבשלים פרוסות כרובית 5 דקות עד שהן כמעט-רכות. מוצאים ומייבשים.
- מכינים שלוש קערות: קמח, ביצים טרופות, ופירורי לחם עם פפריקה, שום גרנולר, אורגנו, פלפל שחור ומלח.
- מצפים כל פרוסת כרובית: קמח, ביצה, ואז פירורי לחם. לוחצים לציפוי הדוק.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על להבה בינונית-גבוהה.
- מטגנים שניצלי כרובית כ-3-4 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכות.
- מגישים עם טחינה, לימון ועלי בייבי.