שניצל כרובית טבעוני פריך
שניצל כרובית פריך וטעים שגם בשרנים מתאהבים בו. מושלם כארוחת ערב קלה או כמנת ביניים.
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 1 כרובית בינונית
- 1 כוס קמח
- 2 ביצים טרופות
- 1½ כוס פירורי לחם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית שום גרנולרי
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה
- מחלקים את הכרובית לפרחים גדולים שטוחים. מבשלים במים מומלחים 5 דקות – צריכים להיות רכים אך לא מתפרקים.
- מסננים ומייבשים היטב עם מגבת.
- מסדרים שלושה קערות: קמח מתובל (עם פפריקה, שום, כורכום, מלח, פלפל), ביצים טרופות, פירורי לחם.
- מציפים כל פרח כרובית בקמח, ביצה ופירורי לחם.
- מחממים שמן בגובה 2 ס"מ בתבנית. מטגנים שתי דקות מכל צד עד שמשחים.
- מניחים על נייר סופג ומגישים עם לימון וטחינה.