עוגת מוס תות שדה
עוגת מוס תות שדה קרמית ורעננה על בסיס ביסקוויטים, קינוח מרשים לאירועים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם תות שדה טרי
- 200 גרם שוקולד לבן
- 400 מ"ל שמנת מתוקה קרה
- 100 גרם גבינת שמנת
- 3 כפות אבקת סוכר
- 2 כפיות ג'לטין
- 3 כפות מים חמים
- 200 גרם ביסקוויטים לבסיס
- 80 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה
- מרסקים ביסקוויטים לפירורים דקים, מערבבים עם חמאה מומסת.
- מהדקים בסיס לתחתית תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ ומצננים.
- ממיסים שוקולד לבן בבן-מארי ומצננים מעט.
- ממסים ג'לטין במים חמים ומניחים להתמוגג.
- מרסקים 300 גרם תות שדה לפירה חלק.
- מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר לקצפת יציבה.
- מערבבים גבינת שמנת, שוקולד לבן, פירה תות וג'לטין.
- מקפלים קצפת לתוך תערובת הגבינה בעדינות.
- יוצקים על הבסיס ומצננים 4 שעות במקרר.
- מקשטים עם תות שדה טרי לפני הגשה.