מאפינס בלוברי ביתיים
מאפינס בלוברי רכים ואווריריים עם אוכמניות טריות — מושלמים לארוחת בוקר או חטיף
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם קמח
- 150 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 120 מ"ל חלב
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית תמצית וניל
- 150 גרם אוכמניות טריות
- 0.5 כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית מאפינס בשקיות נייר.
- מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפיה ומלח בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים, חמאה מומסת, חלב ותמצית וניל.
- יוצקים את הנוזלים לאטיים לעיבר החומרים היבשים ומערבבים עד שמשתלב — לא לערבב יתר.
- מקפלים אוכמניות בעדינות.
- ממלאים שקיות מאפינס עד 3/4 מהגובה.
- אופים 20-22 דקות עד שקיסם יוצא נקי ופני המאפינס זהובים.