עוף בחרדל ושמנת
חזה עוף ברוטב חרדל ושמנת צרפתי – עשיר וארומטי. מנה אלגנטית ומהירה.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 חזה עוף
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- ½ כוס שמנת
- 1 בצל בינוני
- 3 שיני שום
- ½ כוס יין לבן
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מתבלים חזה עוף במלח ופלפל שחור.
- מחממים שמן זית במחבת. מטגנים חזה עוף 4 דקות מכל צד. מוצאים.
- מטגנים בצל קצוץ 4 דקות. מוסיפים שום דקה נוספת.
- יוצקים יין לבן ומבשלים 2 דקות.
- מוסיפים שמנת וחרדל דיז'ון, מערבבים.
- מחזירים עוף לסיר, מבשלים 8-10 דקות עד לבישול מלא.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה ואורז לבן.