בטר צ'יקן — עוף בחמאה וקרם
עוף בחמאה הודי קלאסי עם רוטב עגבניות ושמנת עשיר — ג'ינג'ר, גראם מאסאלה וקרמיות מושלמת
עוף · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 100 גרם חמאה
- 1 בצל גדול קצוץ
- 5 שיני שום כתושות
- 2 ס"מ זנגביל מגורר
- 1 כפית גראם מאסאלה
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- שמן לטיגון
- אורז לבן להגשה
אופן ההכנה
- מחממים שמן במחבת. מטגנים קוביות עוף עד להשחמה. מוציאים ושומרים בצד.
- באותה מחבת ממיסים חמאה. מטגנים בצל 8 דקות.
- מוסיפים שום, זנגביל, גראם מאסאלה, פפריקה, כמון וכורכום. מטגנים 2 דקות.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות. מבשלים 10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים שמנת מתוקה ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה עדינה.
- מחזירים עוף לרוטב ומבשלים 10 דקות.
- מגישים עם אורז לבן.