15 מתכונים עם קמח שקדים

עוגה רכה ועשירה ללא גלוטן – ניחוח הדרים טבעי ומרקם לח שמושלם לפסח ולכל השנה

טארט אוסטרי-יהודי קלאסי עם בצק שקדים פריך וריבת פטל

טמבורינה — עוגיות שקדים מרוקאיות רכות מבפנים ופריכות מבחוץ. חלב וגלוטן-פרי, מתאים לפסח.

עוגיות חמאה שקדים קטנות עם קלילות ופריכות ובטעם חמאה חומה.

עוגיות אמרטי שקדים - עוגיות איטלקיות ללא גלוטן, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים

השוקולד הלבן עדין מאוד לבד, והפסיפלורה מוסיפה לו חמיצות טרופית שמאזנת את המתיקות של הקונכיות. שני צבעים על אותו מגש, כתום עם משיכת מכחול אדומה וצהוב עם שומשום שחור, נראים טוב על שולחן קינוחים.

מקרון לימון טוב צריך להיות חמוץ באמת, ולכן המילוי הוא קרם לימון ביתי ולא קרם חמאה. גרידת הלימון בקונכייה מוסיפה ריח כבר בביס הראשון.

עוגת אגסים ושקדים - עוגה לחה ועשירה עם ניחוח שקדים וטעם עדין של אגס

עוגיות שקדים לפסח בסגנון לובי – פריכות, ללא גלוטן ועם ניחוח קינמון.

עוגת אופרה הצרפתית המפורסמת – שכבות של ביסקוויט שקדים, קרם מסקרפונה וקפה, גנאש שוקולד.

שקדיה הן עוגיות שקדים ספרדיות קלאסיות עם קרום מסוקרק לבן ולב רך ולח - ללא גלוטן ומושלמות לחגים

המקרון הפריזאי האלגנטי - עוגיות שקדים קלות ופריכות עם מילוי גנאש שוקולד עשיר

בצק רך של קמח (או קמח שקדים), סוכר, ביצים ושומן, מגולגל בידיים לכדורים, לפעמים עם שקד מעל, ואפוי עד שהשוליים מזהיבים.

עוגת תפוחים לחה עם קמח שקדים ותבלין קינמון, עשירה ומריחה כמו בבית סבתא

מלכות שבא – עוגת שוקולד ושקדים ספוגית ועשירה בהשראה צרפתית, עטופה בציפוי גנאש שוקולד