489 מתכונים עם חלבון

עוגת גבינה אפויה על בסיס בצק פריך, עם קצף חלבונים שהופך את המילוי לאוורירי ועדין.

טפדה - פשטידה טורקית - מתכון של דניאל אזולאי

חביתה דקה וקלה מחמישה חלבונים וחלמון אחד בלבד, שנותן לה פסים צהובים וטעם עשיר יותר. הפטריות מושחמות בנפרד כדי שלא ישחררו מים לתוכה.

מקרון לימון טוב צריך להיות חמוץ באמת, ולכן המילוי הוא קרם לימון ביתי ולא קרם חמאה. גרידת הלימון בקונכייה מוסיפה ריח כבר בביס הראשון.

השוקולד הלבן עדין מאוד לבד, והפסיפלורה מוסיפה לו חמיצות טרופית שמאזנת את המתיקות של הקונכיות. שני צבעים על אותו מגש, כתום עם משיכת מכחול אדומה וצהוב עם שומשום שחור, נראים טוב על שולחן קינוחים.

נוגט ביתי לבן רך עם שקדים קלויים ופיסטוקים, קינוח מסורתי

ציפוי שוקולד מריר על עוגת שוקולד פרווה לחה, ומעליו שכבה שלמה של נשיקות מרנג קטנות שמכינים מהחלבונים. הנשיקות נשארות פריכות על הציפוי ונותנות קראנץ' לכל ביס.

מאפה פריך מצופה שומשום לבן ושחור, ממולא בפרגיות שהתבשלו לאט ברוטב מעושן ומתקתק עד שהתפרקו לחוטים. איולי שום ונבטים טריים הופכים אותו לכריך בראנץ' משביע.

נשיקות - מתכון של דניאל אזולאי

נשיקות מרנג פריכות בירוק ולבן

עוגיות חמאה שקדים קטנות עם קלילות ופריכות ובטעם חמאה חומה.

מיקי שמו, אמן הקינוחים, מציג עוגת גבינה חגיגית ויפהפיה עם מלית נימוחה וקטיפתית וציפוי אוכמניות מתקתק

קינוח מעניין ומרענן, פשוט להכנה ומושלם לאירוח - בצק מתוק ופריך במילוי אוורירי, קצפתי ולימוני

עוגת גזר עסיסית וטעימה .nרצוי להכין יום לפני ההגשה.nעוגה עשירת טעמים רטובה וטעימה.nהעוגה בחושה ומי שרוצה עוגה אוורירית יקציף את החלבונים עם הכמו סוכר ואחר כך ישדך הכל ביחד בתנועות עטיפה.nמצר..

אזני המן בצק גבינה במלית גבינה - הכינה וצילמה:פירגהnמתאים גם למליות אחרות במגוון עוגיות ולאו דווקא אזני המןnזה מה שקורה לי כשאני מחפשת ומחפשת משהו שעוד לא הכנתי ושיהיה ייחודי מרתק ויזמין להכ..

טארט אגסים בקרם שקדים-פירגהnטארט אגסים בקרם שקדיםnמרשים וחגיגי נימוח ועסיסי בטעמים שקשה לשכוח.nלבצק:nחלמון ביצה (אין צורך בחלבון)n100 גרם חמאה ר כ הn2 כוסות קמחnכפית אבקת אפיהn2 כפות אבקת סו..

עוגת שמנת תפוזיםnעוגת שמנת תפוזים-פירגהn nהשמנת מוסיפה לה מרקם אחר שאתם לא מכירים.nעם זץ של קליפת לימון היא ממש נהדרת.nמצרכים: 2 תבניות אינגליש קייק או תבניות אחרות שהעיסה תמלא 3/4 תבנית.n..

עוגיות פשוטות ומעולות, שפשוט מתחננות לשוקו חם ליד. לכבוד תחילתו הרשמית של החורף

מאפינס פרג תפוחים-פירגהnמאפינס פרג תפוחים-פירגהnמאפינס פרג תפוחים בטעם דובדבניםnהבצק הוא בצק הטוב- טעם שלי. למלית הפרג שדרכתי תפוחים ועוד מטעמיםnחלק הכנתי כמאפינס בתבניות מאפינס מ ס י ל י ק ..

כרוכיות גבינות וטונה-פירגהn nכרוכיות במלית גבינה וטונהnתמיד טוב שיש במקרר/בפריזר . משודך לכל ארוחה חלבית וסתם ליד הקפה.nבצק:n200 גרם מרגרינה רכה/חמאה רכה/מחמאה רכהn1/2 2 כוסות קמחnשקית אבקת ..