12 מתכוני לוקוס אפוי

קציצות דגים אפויות ברוטב עגבניות ולימוןnקציצות דגים ברוטב לימון-פירגהnמצרכים לקציצות דגים:nקילו דג טונה או דג ים טרי (לוקוס/פרידה)נקי מעצמותnכפית סחוג ירוקn1/4 כפית גרודת לימוןnבצל קצוץ+2 שי..

nלוקוס אפוי ביין ושום 4 פרוסות לוקוס שמנמנים , טריים ויפים מושרים 10 דקות במים+מיץ לימוןnשמים בקערה:n1/4 כוס יין לבןn4 כפות שמן זיתnמלח גסnטימיןnפלפל שחור גרוס טריnפלפל אדום חריףnפפריקה אדו..

nאגסים אפויים ביין מקורמלים בניחוח משכר - המתכון ממגוון מתכונים בספרים/אינטרנט /עיתוניםnחלמתי על הצבע הבוהק והארגמני שיהיה לאגסים שלי וכל כך רציתי…שאכן, יצא צבע מדהיםnמצרכים והכנה..

לוקוס אפוי עם עגבניות שרי, שום, קורנית, שמן זית, קרם חציל, סלסת זיתים סורים וכוסברהrבאדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת Olive Leaf במלון שרתון תל אביבr

השף ישראל אהרוני מציג את המנה שלו לדגים בתנור עם ארטישוק ירושלמי וירקות ירוקים

לפניכם מתכון נפלא: לוקוס אפוי עם עגבניות שרי, שום, קורנית, שמן זית וקרם חומוס בצד, של השף צ'רלי פדידה ממסעדת אוליב ליף במלון שרתון תל אביב.

כמנה עיקרית מגיש שף תומר בטיטו ממסעדת פאסיפיק במלון קראון פלאזה בתל אביב מנת "לוקוס וסלמון" - לוקוס ופלפל ננסי במילוי סלמון אפויים בתנור ברוטב עגבניותr

השף סהר רפאל ממסעדת "כרמים" במושב סגולה, מגיש לסתיו מתכוני גורמה, שעושים שימוש בעשבי תיבול והירקות העונתיים, בתוספת רטבים המצדיעים לחילופי העונות.

מתכון לדג אפוי בתנור: דג לוקוס שלם, מתובל בעשבי תיבול, שום, חמאה וצילי ומלווה גזרים, בצלים, כרישה וסלרי

אפייה בתבניות פיירקס ( זכוכית ומתכת) rr