80 מתכוני ברוטב טחינה

קינואה בול צבעוני ומזין עם ירקות צלויים, אבוקדו וגרגירי חומוס ברוטב טחינה.

כשמגיעים עשרה אנשים לבראנץ', מבשלים את הרוטב בסיר ואופים את הכל בתבנית אחת גדולה. חלק מהחלמונים נשברים ונמרחים ברוטב, ומעל יש פפריקה, כוסברה וקערת טחינה בצד.

דג לבן אפוי ברוטב טחינה עשיר עם עגבניות ובצל – מנה ישראלית קלאסית לשולחן שבת

קציצות שמתבשלות לאט ברוטב, עגבניות או טחינה, ולפעמים מושחמות קודם במחבת.

סלט חצילים קלויים ברוטב טחינה עשיר עם לימון ושום

מסבחה - חומוס שלם וחם ברוטב טחינה

כרובית אפויה מזהיבת עם רוטב טחינה עשיר – מנה ים תיכונית מושלמת

יריעות אורז דקות שמתבשלות באדים תוך שתי דקות ומגולגלות כשהן עוד חמות, כמו בדוכני הדים סאם בגואנגז'ו. הרוטב משתמש בטחינה גולמית במקום משחת השומשום הסינית, וזה עובד מצוין.

סלט קשת צבעוני ומשביע עם ירקות טריים, אבוקדו וחומוס ברוטב טחינה לימונית, בריא ויפהפה.

מעסים את הקייל במלח לפני הכול, וכך הוא מאבד את המרירות והקשיחות שלו. רוטב טחינה לימוני עוטף את הברוקולי החלוט ואת האבוקדו, והגרעינים הקלויים מוסיפים פריכות.

ביצים מבושלות ברוטב עגבניות עשיר, מוגשות עם רוטב טחינה – ארוחת בוקר-ערב ים תיכונית.

חצילים צלויים ברוטב טחינה עשיר בסגנון ישראלי

חזה עוף עסיסי אפוי ברוטב טחינה קרמי – גרסה קלה ומהירה של הסינייה הקלאסית.

בשר טחון מתובל משוטח בתבנית, או נתחי דג בתבנית משומנת, מכוסים ברוטב טחינה ואפויים עד שהטחינה מזהיבה.

קציצות בשר ברוטב טחינה – מנה ישראלית קלאסית וביתית

קערת גן עדן עם חומוס ביתי, ירקות צלויים ואבוקדו ברוטב טחינה. ארוחה טבעונית ומשביעה.

נתחי עוף בתבנית עם טחינה: במרינדה של טחינה גולמית, לימון, שום ותבלינים שנאפית על העוף, או אפויים במרינדת שמן ותבלינים ומכוסים ברוטב טחינה לדקות האחרונות בתנור.

כרובית צלויה ברוטב טחינה עם צנוברים - מנה טבעונית מושלמת

סינייה פרגיות בטחינה – עוף ממולא ברוטב טחינה שנאפה בתנור עד לשחמה ועסיסיות

פילה סלמון אפוי ברוטב טחינה לימוני עם פטרוזיליה.