248 מתכוני אפויים

מלבני בצק עלים תפוחים וקריספיים שאפויים עם עגבניות שרי מתוקות ופטה. קלים להכנה ונראים טוב על שולחן ארוחת ערב או על מגש כיבוד.

כרעי עוף אפויים בתנור עם תבלינים ישראליים – עסיסיים מבפנים ופריכים מבחוץ

חצילים רכים ועשירים אפויים ברוטב עגבניות ומכוסים בגבינה נמסה – מנה ים-תיכונית מענגת.

פלפלים ממולאים צבעוניים עם מלית עשירה של בשר טחון, אורז ותבלינים, אפויים לשלמות בתנור.

פלפלים ממולאים בתערובת בשר בקר, אורז ותבלינים, אפויים ברוטב עגבניות – מנה משפחתית קלאסית

מנטי – כיסוני בשר אוזבקיים אפויים בקיטור עם בשר טחון ורוטב יוגורט

חצילים אפויים בתנור עם רוטב טחינה קרמי – מנה מזרח תיכונית קלאסית ומרשימה

קישוא אפוי בתנור עם שום, עשבי תיבול וגבינת פטה — תוספת קלה וטעימה שמוכנה בדקות

תפוחי אדמה מעוכים ואפויים עם רוזמרין ושום

אגסים אפויים בדבש ורוזמרין - קינוח אלגנטי ופשוט שמביא אוטומן חלק ועשיר טעם.

קורקבנים עוף מתובלים, אפויים בתנור עד להשחמה — מנה מסורתית עשירת טעם ומשביעה

כיסוני בצק ממולאים בשר בסגנון אסייתי, אפויים ומוגשים עם רוטב טבילה

ציפוי פנקו שנקלה מראש עם מעט שמן זית נותן לשרימפס קרום זהוב ופריך ישר מהתנור, בלי סיר טיגון ובלי ריח בבית. הם מוכנים תוך עשר דקות, ומרגישים כמו מנה ממסעדה.

חלקי עוף משומנים בשמן, שום ופפריקה, על מצע בצל ותפוחי אדמה, אפויים מכוסים ואחר כך בלי כיסוי, עד שהעוף שחום ותפוחי האדמה רכים.

דלעת קלויה בתנור עם דבש ותבלינים - מנה צבעונית ומתוקה שמתאימה כתוספת או כסלט חם

נתחים דקים של עוף, בשר או דג (או שוקיים שלמות, לאפייה), עוברים בתחנות הציפוי ומטוגנים במחבת או אפויים בתנור, עד שהציפוי זהוב ופריך.

ככה מגישים בביסטרו בליון: כופתאות דג אווריריות שנחלטות במים ונאפות ברוטב עגבניות ושמנת עד שהן תופחות ומשחימות. בבית אפשר להחליף את הפייק הצרפתי באמנון או במושט.

נתחי דג אפויים בנייר כסף עם זיתים שחורים ועגבניות — בישול בחבילה שומר על כל הלחות

כיסונים אפויים ממולאים בתרד טרי, גבינה בולגרית ורשה ועשבי תיבול - פשוטים, טעימים ומהירים

פלפלים צבעוניים ממולאים בקינואה ירקות ועשבי תיבול, אפויים עם גבינה - מנה צמחונית מזינה