⚙
מצב כהה / בהיר
English
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשלוש שעות.
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|---|---|
| 1 | שמים את הבשר בסיר נקי עם המים ומוסיפים את הבצל, הגזר, הסלרי, השום ועלי הדפנה | 1 דק׳ |
| 2 | מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף. מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים 3–4 שעות ⚙ בישול בבעבוע | 3 שעות ו-30 דק׳ |
| 3 | מוציאים את הבשר מהמרק, מפרידים אותו מהעצמות ומחזירים את הבשר למרק | — |
| 4 | מתבלים את המרק במלח ופלפל שחור | 1 דק׳ |
אפונה
אפונה