מרק ספרדי עם בשר ופלפלים
מרק עשיר בסגנון ספרדי עם בשר בקר עסיסי, פלפלים ופפריקה מעושנת — חם ומחמם.
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם בשר בקר לתבשיל חתוך לקוביות
- 2 פלפלים אדומים חתוכים
- 1 פלפל ירוק חתוך
- 400 גרם עגבניות מרוסקות משומרות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 ליטר מרק ירקות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בשר בקר עד שמשחים מכל הצדדים.
- מוסיפים בצל ומטגנים 5 דקות. מוסיפים שום ומטגנים דקה נוספת.
- מוסיפים פפריקה מעושנת, פפריקה מתוקה וכמון ומערבבים.
- מוסיפים פלפלים, עגבניות מרוסקות משומרות ומרק ירקות.
- מוסיפים מלח ופלפל שחור, מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש קטנה.
- מבשלים מכוסה 1.5 שעות עד שהבשר רך ומתפרק.
- מגישים חם עם לחם כפרי.