עוגת גזר מרוקאית עם אגוזים
עוגת גזר לחה ומתובלת עם הל וקינמון, בגרסה מרוקאית עם אגוזי מלך וציפוי גבינת שמנת.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3 גזרים בינוניים מגוררים דק
- 2 כוסות קמח לבן
- 1½ כוסות סוכר
- 4 ביצים
- ¾ כוס שמן קנולה
- 1½ כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית הל
- ½ כפית מלח
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
- 200 גרם גבינת שמנת
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית 26 ס"מ.
- מקציפים ביצים וסוכר 3 דקות. מוסיפים שמן קנולה ומערבבים.
- מוסיפים קמח, אבקת אפיה, קינמון, הל ומלח ומערבבים.
- מקפלים פנימה גזר מגורר ואגוזי מלך.
- יוצקים לתבנית ואופים 45 דקות.
- מצננים לחלוטין.
- לקרם: מקציפים גבינת שמנת עם אבקת סוכר ותמצית וניל. מורחים על העוגה.