עוגת פקאן ביתית
עוגת פקאן לחה ועשירה עם קינמון ודבש – צפופה ועוצמתית בטעם אגוזי, פריכה בשולי הקצוות ורכה במרכז. קינוח מנצח לכל שולחן.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1½ כוס אגוזי פקאן טחונים
- ½ כוס קמח
- ¾ כוס סוכר חום
- ½ כוס חמאה מומסת
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- ¼ כוס חלב
- ½ כוס אגוזי פקאן שלמים
- 2 כפות דבש
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים תבנית עגולה 22 ס"מ ומרפדים בנייר אפייה.
- מערבבים פקאן טחון, קמח, קינמון, אבקת אפייה ומלח.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים עם סוכר חום, חמאה מומסת, וניל וחלב.
- מאחדים חומרים יבשים ורטובים ומערבבים לבלילה אחידה.
- יוצקים לתבנית ומניחים אגוזי פקאן שלמים על גבי.
- אופים 30-35 דקות עד שקיסם יוצא נקי. מצננים.
- מזלפים דבש על גבי העוגה לפני ההגשה.