מאפינס לימון ופרג
מאפינס לימון ופרג קלים ואווריריים עם ניחוח לימוני מרענן — אידיאלי לארוחת בוקר
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- ¾ כוס סוכר
- 2 כפות פרג
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- ½ כפית מלח
- 2 ביצים
- ½ כוס שמן קנולה
- ¾ כוס לבנה
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 2 כפיות קליפת לימון מגוררת
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס.
- מערבבים בקערה גדולה: קמח, סוכר, פרג, אבקת אפיה, סודה ומלח.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים, שמן, לבן, מיץ לימון וקליפת לימון.
- מוזגים את התערובת הרטובה לתוך היבשה ומקפלים בעדינות — לא לערבב יותר מדי.
- ממלאים את כוסות המאפינס עד ¾ גובה.
- אופים 18-20 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- מצננים 5 דקות בתבנית ואז מוציאים לרשת.