סלט קינואה ירקות
סלט קינואה טרי ומזין עם ירקות קיץ ואבוקדו – בריא, טעים ומשביע. גלוטן פרי וטבעוני.
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס קינואה לבנה
- 2 כוסות מים
- 1 אבוקדו בשל חתוך לקוביות
- 1 מלפפון חתוך לקוביות
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- ½ כוס עלי פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות מיץ לימון
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית כמון
אופן ההכנה
- שוטפים קינואה היטב בכברה דקה.
- מבשלים קינואה בשני כוסות מים: מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים 15 דקות.
- מצננים קינואה לטמפרטורת חדר.
- קוצצים ירקות לקוביות בגודל אחיד.
- מכינים רוטב: מיץ לימון, שמן זית, מלח, פלפל וכמון.
- מערבבים קינואה קרה עם ירקות.
- יוצקים רוטב ומערבבים.
- מגישים מיד או אחרי 30 דקות במקרר.