קדרת ירקות עם קינואה ורוטב לימון
קדרת ירקות עשירה על בסיס קינואה עם ירקות מאודים ורוטב לימון רענן
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס קינואה
- 2 כוסות מים
- 1 ראש ברוקולי חתוך לפרחים
- 2 גזרים פרוסים
- 1 קישוא חתוך לקוביות
- 1 כוס כרוב ניצנים חצויים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום כתושה
- 1 כפית כמון
- 0.5 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- שוטפים קינואה ומבשלים עם מים 15 דקות. מצננים.
- מאדים ברוקולי, גזר, כרוב ניצנים וקישוא 8 דקות.
- מערבבים שמן זית, לימון, שום, כמון, מלח ופלפל לרוטב.
- מערבבים קינואה עם ירקות מאודים.
- יוצקים רוטב ומערבבים היטב.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.