סלט ביצועה מרוקאי עם ירקות
סלט ביצועה מרוקאי מרענן עם ירקות טריים, עשבי תיבול ותבלינים — מנת קיץ מושלמת
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1.5 כוסות ביצועה (קוסקוס גס)
- 1.5 כוסות מרק עוף רותח
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 מלפפון גדול, חתוך לקוביות קטנות
- 2 עגבניות, חתוכות לקוביות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- ½ בצל סגול, קצוץ
- ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ¼ כוס כוסברה קצוצה
- 3 כפות מיץ לימון
- 2 כפות שמן זית נוסף
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- יוצקים מרק עוף רותח על הביצועה. מוסיפים שמן זית ומלח, מערבבים ומכסים 5 דקות.
- מפרידים גרגרי הביצועה עם מזלג ומניחים להתקרר.
- מוסיפים מלפפון, עגבניות, פלפל אדום ובצל סגול.
- מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה.
- מערבבים מיץ לימון עם שמן זית, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. יוצקים על הסלט.
- מערבבים היטב ומגישים בטמפרטורת החדר.