ג'ירוס עוף
ג'ירוס עוף ביתי עם יוגורט, שום ותבלינים - המאכל היווני האהוב בגרסה קלה להכנה בבית
עוף · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם חזה עוף
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כוס יוגורט
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית אורגנו יבש
- ½ כפית כורכום
- מיץ מ-1 לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4 פיתות להגשה
- 1 כוס יוגורט יווני להגשה
- 2 עגבניות קצוצות
- 1 מלפפון קצוץ
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 בצל אדום פרוס
אופן ההכנה
- פורסים את חזה העוף לפרוסות דקות ומניחים בקערה.
- מערבבים שמן זית, שום כתוש, יוגורט, פפריקה, כמון, אורגנו, כורכום ומיץ לימון. מוסיפים מלח ופלפל שחור.
- מוסיפים את תערובת המרינדה לעוף, מערבבים היטב ומכניסים למקרר למשך שעה לפחות.
- מחממים מחבת גריל על אש גבוהה ומטגנים את פרוסות העוף כ-4 דקות מכל צד עד להזהבה יפה.
- מחממים את הפיתות על מחבת או בתנור.
- מניחים בתוך הפיתה פרוסות עוף, עגבניות קצוצות, מלפפון, בצל אדום ופטרוזיליה.
- מוסיפים כף יוגורט יווני ומגישים מיד.