בצה מרוקאית
בצה - לחם שמרים מרוקאי עגול ואוורירי, מוכן במחבת, מושלם לארוחת בוקר עם דבש וחמאה
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- ½ כוס קמח מלא
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1-1¼ כוסות מים פושרים
- 2 כפות שמן
- 2 כפות שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים קמח לבן, קמח מלא, שמרים, מלח וסוכר.
- מוסיפים מים בהדרגה ושמן ולשים 10 דקות לבצק רך ואחיד.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מחלקים לכדורים בגודל כף יד, משטחים לעיגולים בעובי 1 ס"מ.
- מפזרים שומשום מעל ומניחים לתפיחה נוספת של 20 דקות.
- מחממים מחבת כבדה על אש בינונית-נמוכה ומבשלים כל בצה 5-7 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מגישים חמים עם חמאה ודבש.