בספבוסה
בספבוסה – עוגת סולת מזרח תיכונית ספוגה בסירופ מי ורדים. קינוח לחלומות.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות סולת דקה
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס קוקוס טחון
- ½ כפית אבקת אפייה
- 1 ביצים
- ½ כוס שמנת חמוצה
- ¼ כוס שמן קנולה
- 1 כוס סוכר לסירופ
- 1 כוס מים לסירופ
- 1 כף מי ורדים
- ½ כפית מי זהר
- 2 כפות מיץ לימון
- שקדים חצויים להנחה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית 30x30 ס"מ.
- מערבבים סולת, סוכר, קוקוס ואבקת אפייה.
- מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה ושמן קנולה ומערבבים לבלילה אחידה.
- יוצקים לתבנית ומשטחים. מניחים שקדים חצויים.
- אופים 25-30 דקות עד להזהבה.
- מבשלים סירופ: סוכר ומים 5 דקות. מוסיפים מי ורדים, מי זהר ומיץ לימון.
- יוצקים סירופ רותח על הבספבוסה מיד בצאתה מהתנור. ממתינים 30 דקות לפני החיתוך.