כרובית בציפוי פריך
פרחי כרובית בציפוי מתובל ופריך, מוכנים בטיגון עמוק - מתאבן מושלם
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 1 כרובית גדולה, חלוקה לפרחים
- 1 כוס קמח
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 2 ביצים, טרופות
- 1.5 כוסות פירורי לחם
- 3 כפות שמן
אופן ההכנה
- מבשלים פרחי כרובית במים מומלחים 5 דקות עד שמתרכך מעט. מסננים ומייבשים היטב.
- מערבבים קמח, פפריקה, כמון, אבקת שום, כורכום, מלח ופלפל בקערה.
- מגלגלים כל פרח כרובית בתערובת הקמח, טובלים בביצה, ומגלגלים בפירורי לחם.
- מחממים שמן עמוק בסיר. מטגנים את פרחי הכרובית 3-4 דקות עד להשחמה.
- מסננים על נייר סופג. מגישים חם עם טחינה.