שוורמה עוף תנורית
שוורמה עוף תנורית ביתית עם תבלינים מזרח תיכוניים - כמו מהשוק אבל בריאה יותר ומוכנה אצלכם בבית
עוף
מרכיבים
- 1 ק"ג כרעי עוף ללא עצם
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 1 לימון - מיץ
- 2 כפיות כמון טחון
- 1.5 כפיות כורכום
- 1.5 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית קינמון טחון
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית כוריאנדר טחון
- 4 פיתות
- 4 כפות טחינה
- 1 עגבנייה פרוסה
- 1 כרוב כבוש
אופן ההכנה
- מכינים תערובת תבלינים: מערבבים כל התבלינים.
- חותכים כרעי עוף לרצועות.
- מערבבים עוף עם שמן זית, שום, לימון ותבלינים.
- מכסים ומשרים בקירור שעה לפחות, עדיף לילה.
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- פורסים עוף על תבנית בשכבה אחת.
- אופים 25-30 דקות תוך הפיכה אחת בינתיים.
- מאפשרים לנוזלים להתאדות ולעוף להשחים.
- חוצים פיתות, מורחים טחינה ומניחים עוף.
- מוסיפים עגבנייה, כרוב כבוש ומגישים.