לפות ממולאות בבשר ואורז
לפתות ממולאות בשר ואורז - מנה מסורתית עשירה
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 לפתות בינוניות
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 1/2 כוס אורז
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית קינמון
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות ציר בקר
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- קולפים לפתות וחורצים עם כף לפינוי הבשר הפנימי.
- שומרים את בשר הלפת וקוצצים דק.
- מערבבים בשר טחון, אורז, בצל, שום, בשר לפת קצוץ ותבלינים.
- ממלאים כל לפת בתערובת ומניחים בסיר עמוק.
- יוצקים ציר בקר לכיסוי חלקי של הלפתות.
- מזלפים שמן זית.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים ומכסים לבישול 50 דקות.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם הרוטב.