עגבניות ממולאות בבשר ואורז
עגבניות ממולאות בתיבול מזרחי - מנה מסורתית שכולם אוהבים
ירקות · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 יחידות עגבניות בינוניות
- 300 גרם בקר טחון
- ½ כוס אורז לבן
- 1 יחידה בצל קטן
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- שוטפים את האורז ומשרים 20 דקות במים קרים, מסננים.
- חותכים כיפה מכל עגבנייה ושומרים. מרוקנים את התוך בכפית קטנה.
- קוצצים דק את בשר הפנים של העגבניות ושומרים לרוטב.
- מטגנים בצל בשמן זית עד שקיפות. מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים בקר ומחלמים תוך ערבוב כ-5 דקות.
- מוסיפים אורז, כמון, פפריקה, קינמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומסירים מהאש. ממלאים את העגבניות.
- מסדרים בסיר, מוסיפים את בשר הפנים עם מעט מים ומבשלים מכוסה 40 דקות.