לינגואיני שרימפס
לינגואיני עם שרימפס, שום, לימון ויין לבן - פסטה ים תיכונית קלה ומפנקת
פסטה ואטריות
מרכיבים
- 400 גרם לינגואיני
- 500 גרם שרימפס נקיים
- 4 שיני שום פרוסות
- ½ כוס יין לבן
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 1 כף חמאה
- חופן עלי פטרוזיליה קצוצים
אופן ההכנה
- מבשלים לינגואיני לפי הוראות היצרן עד al dente. שומרים כוס מי בישול.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה, מטגנים שום 1-2 דקות עד לריח.
- מוסיפים שרימפס ומטגנים 2 דקות עד שמשנה צבע לורוד.
- מוסיפים יין לבן ומבשלים עד שמתאדה חצי.
- מוסיפים מיץ לימון, קליפת לימון, מלח ופלפל.
- מוסיפים פסטה, חמאה וכמה כפות מי בישול, מערבבים.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה.