81 מתכוני חמין ביצים

חמין עדשים ואורז - תבשיל ספרדי חם ועשיר לשבת. מתבשל לאורך הלילה ומגיע מלא טעמים

חמין - מתכון של דניאל אזולאי

ביצים חומות בישול איטי בסגנון חמין תימני — טעם אדמתי ועמוק שאי אפשר להשיג בבישול מהיר

חמין ספרדי מסורתי – תבשיל שבת עשיר שמתבשל לאורך הלילה

ביצה חמין מסורתית – ביצים מבושלות לאורך שעות עד שמקבלות גוון חום ועמוק

חמין מרוקאי ירוק עם פרגיות, חומוס ועשבי תיבול טריים

על בצל מטוגן מניחים בשר (צרוב או לא), קטניות ודגנים, תפוחי אדמה וביצים שלמות בקליפתן, מתבלים, מכסים במים ומביאים לרתיחה; אחר כך החמין מתבשל כל הלילה בתנור נמוך או על אש נמוכה מאוד, עד שהבשר מתפרק והביצים משחימות.

תבשיל שבת איטי המבושל כל הלילה - בשר רך, ביצי חמין וחיטה בתיבול עשיר

אדפינה – תבשיל שבת ספרדי עשיר עם בשר בקר, חומוס, תפוחי אדמה וביצים קשות, מתבשל לאט לאורך כל הלילה

חמין שחור תימני — תבשיל שבת מסורתי עם ביצים שחורות, כבש וחיטה שלמה, מבשל לילה שלם

ביצים שחורות מסורתיות המתבשלות לאט – טעם עמוק ייחודי שטיפוסי לשבת

ביצות חמין – ביצים כהות ורכות שהתבשלו לאט לילה שלם, טעמן עמוק ומיוחד

תבשיל שבת מסורתי עם בשר בקר, שעועית לבנה וביצים שהתבשלו כל הלילה. מנה מחממת ומזינה לסעודת השבת.

חמין תוניסאי עשיר עם בשר, שעועית, ביצים ותפוחי אדמה – בישול ארוך ואיטי

חמין תימני מסורתי עם בשר, שעועית וביצים שבושלו לאיטם כל הלילה

צ׳לנט אשכנזי קלאסי – חמין שבת עם בשר, שעועית ותפוחי אדמה

תבשיל שבת עיראקי קלאסי – עוף שלם ממולא באורז מתובל ומבושל לאט לילה שלם

תבשיל שבת מרוקאי מסורתי – בשר, חומוס ותפוחי אדמה בבישול ארוך ועשיר

חמין ירושלמי מסורתי עם בשר בקר, שעועית ותפוחי אדמה, מתבשל לאורך כל הלילה

חמינדוס – ביצים תימניות מסורתיות, מבושלות לאט עם תבלינים וקליפות בצל עד שמשחירות ומקבלות טעם עמוק וארומטי. הכרחי בשולחן שבת תימני.