200 מתכונים עם הל

תבשיל כבש ואורז עיראקי קלאסי מתובל בתבלינים ארומטיים

לחם תימני רך שנאפה על מחבת ברזל כבדה, עם ניחוח כורכום והל. מתאים לארוחת בוקר תימנית עם סחוג ודבש.

ירכיים עוף שהושרו בתערובת תבלינים מזרחית וטוגנו על להבה חזקה, בפיתה עם טחינה. הבישול החד נותן קצוות קריספיים.

אורז מתוק פרסי קלאסי צבוע בזעפרן זהוב, עם ניחוח מי ורדים והל. מנת חגים מסורתית.

קינוח חיטה טורקי עתיק מלא ברכות - מסורת של שפע ועושר

שחמי – תבשיל עוף ואורז עיראקי קלאסי, נאפה יחד בציר עשיר עד שהאורז סופג את כל הטעמים. מוגש הפוך עם צנוברים ושקדים מוזהבים.

עוגיות ענוגה עיראקיות פריכות ועשירות בטעמי הל ושקדים — מתכון מורשת אותנטי

עוגיות ג'ינג'ר וקינמון פריכות ומתובלות, מושלמות לחורף

עוגת סולת לובית מסורתית עם הל, קינמון ושקדים - סבוריה, קינוח השבת האותנטי

כבש ממולא בתערובת אורז ובשר עם תבלינים מזרחיים - קוג'א, מנת חגים לובית מרהיבה

עוגיות תמרים עיראקיות מסורתיות עם בצק חמאה פריך וממולאות בתמרים מתובלים. מוגשות בפסטיבלים ובחגים.

שאורמה עוף ביתית עסיסית ומתובלת, מושלמת לפיתה עם טחינה וחמוצים

טאג'ין עוף מרוקאי עם זיתים ולימון כבוש – תבשיל עשיר ועמוק בניחוחות מרוקו

חלווה גזר הודית מסורתית עשויה גזר מגורר, חלב, חמאה וסוכר עם ריח הל עדין, מוגשת חמה עם פיסטוקים ושקדים

חמינדוס – ביצים תימניות מסורתיות, מבושלות לאט עם תבלינים וקליפות בצל עד שמשחירות ומקבלות טעם עמוק וארומטי. הכרחי בשולחן שבת תימני.

שתייה חמה מרפאת עם ג'ינג'ר, לימון ודבש - מחמם ומחזק את הגוף

חריסה תימנית ביתית – ממרח פלפל חריף עז עם תבלינים ריחניים, מתובל ועמוק בטעם

עוגיות ג'ינג'ר מסורתיות עשירות בתבלינים חמים – מושלמות לחגים ולעיטור ביתי

פודינג חלב מזרחי ורוד עם עמילן, מי ורדים והל — קינוח קל וקרמי

עוגיות מעמול מסורתיות במילוי תמרים עם קינמון והל — עוגיות חג קלאסיות