בורגול ירקות
סלט בורגול טרי עם ירקות, פטרוזיליה ונענע - קל להכנה, מרענן ומזין
סלטים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 1 כוס בורגול גס
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 מלפפון, קצוץ דק
- 2 עגבניות, קצוצות
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1 בצל ירוק, פרוס
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס נענע טרייה, קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מ-2 לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון
אופן ההכנה
- משרים בורגול במים רותחים עם מלח למשך 20 דקות עד שנספג.
- מסננים ומצננים את הבורגול.
- קוצצים דק את כל הירקות - עגבניות, מלפפון, פלפל אדום ובצל ירוק.
- מערבבים את הבורגול עם הירקות הקצוצים.
- מוסיפים פטרוזיליה ונענע קצוצה.
- מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, כמון, מלח ופלפל שחור.
- מערבבים היטב ומצננים במקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה.