משקאות

חלב שקדים

Name: חלב שקדים
Total time: 8 h 9 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: ישראלית
Ingredients: 1 כוס שקדים טבעיים; 4 כוסות מים קרים

שקדים מושרים לילה, טחונים בבלנדר עם פי ארבעה מים קרים עד לנוזל קרמי, ומסוננים דרך בד גבינה בסחיטה; ממתיקים לפי הטעם ושומרים במקרר כמה ימים.

⏱ 8 שעות ו-9 דק׳🍽 4 מנות

1
משרים את השקדים למשך הלילה במים קרים.
1 כוס שקדים טבעיים 4 כוסות מים קרים
⚙ השרייהקערה
2
מסננים את השקדים ושוטפים היטב.
1 כוס שקדים טבעיים
מסננת
3
טוחנים בבלנדר את השקדים עם המים 2–3 דקות, עד לעיסה חלקה.
1 כוס שקדים טבעיים 4 כוסות מים קרים
⚙ טחינה במעבד מזוןבלנדר
💡במעבד מזון טוחנים בפולסים קצרים ובודקים בין פולס לפולס: קל לעבור ממרקם גס לעיסה. (שומשום לטחינה, לעומת זאת, טוחנים ברצף.)
4
מסננים דרך בד גבינה מעל קערה, וסוחטים היטב.
בד חיתול (גזה)קערה
💡סוחטים את הבד היטב, כדי להוציא כמה שיותר נוזל; החלב נפרד בעמידה, ולכן מנערים לפני השימוש.

207קלוריות

8 ג׳חלבון

6 ג׳פחמימות

18 ג׳שומן

● חלבון 14%● פחמימות 12%● שומן 75%

ערכים למנה (275 גרם), מתוך 4 מנות

💡 טיפים🧂 מרכיבים בשלבים⚙ טכניקות וכלים🍎 ערכים תזונתיים🖼 תמונה

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

שקדים: במתכון נמדד בכוס: כוס = 140 גרם · 590 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שקדים ←
מים קרים: במתכון נמדד בכוס: כוס = 240 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מים קרים ←

בלנדר · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: בלנדר מוט (פחות חלק, מתאים בעיקר לנוזלים) · מעבד מזון (פחות חלק בנוזלים)
מסננת · אפשר גם: מכסה (מכסה פתוח מעט מעל הכיור, מאבדים קצת) · כף מחוררת (לכמויות קטנות)
קערה · אפשר גם: סיר (אין)

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.