מנצה - פיצת בשר
מנצה — פיצה ללא בצק שבה הקלתית עשויה לחלוטין מבשר בקר טחון. טעים, עשיר בחלבון ונמוך בפחמימות. מושלם לחובבי בשר.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר טחון
- 1 ביצה
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 4 כפות רסק עגבניות
- 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 1 פלפל ירוק פרוס
- 1 עגבנייה פרוסה
- זיתים שחורים לפי הרצון
- אורגנו יבש לפי הטעם
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה.
- מערבבים היטב את כל חומרי קלתית הבשר: בשר בקר טחון, ביצה, בצל, שום, מלח, פלפל שחור ופפריקה מעושנת.
- מפזרים את תערובת הבשר על התבנית ויוצרים עיגול שטוח בקוטר 30-32 ס"מ ובעובי אחיד של כ-1 ס"מ.
- אופים 15 דקות.
- מוציאים מהתנור ומרוקנים נוזלים שנוצרו.
- מורחים רסק עגבניות ומפזרים גבינת מוצרלה.
- מסדרים פרוסות עגבנייה, פלפל ירוק וזיתים.
- מחזירים לתנור ל-10-12 דקות נוספות עד שהגבינה נמסה ומשחימה.
- מפזרים אורגנו, פורסים וומגישים מיד.