ספגטי עם תרד ועגבניות שרי
ספגטי פשוטה ומהירה עם תרד טרי, עגבניות שרי, שום ושמן זית, מוגמרת עם פרמזן וטיפת לימון.
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 350 גרם ספגטי
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 300 גרם עגבניות שרי חצויות
- 150 גרם עלי תרד טרי
- 0.5 כפית מלח
- 0.25 כפית פלפל שחור
- 0.25 כפית פלפלת צ'ילי גרוסה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- מבשלים את הספגטי בסיר עם מי מלח נדיבים לפי הוראות האריזה עד לאל-דנטה. שומרים כוס ממי הבישול לפני הסינון.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית בסיר רחב על אש בינונית-גבוהה.
- מוסיפים שום כתוש ומטגנים 30 שניות עד ריחני.
- מוסיפים עגבניות שרי חצויות. מבשלים 5-6 דקות תוך לחיצה קלה עד שהעגבניות מתרככות.
- מוסיפים פלפלת צ'ילי גרוסה, מלח ופלפל שחור.
- מוסיפים עלי תרד טרי ומערבבים עד שהתרד מתכווץ – כ-2 דקות.
- מוסיפים את הספגטי המסונן לסיר עם הרוטב יחד עם כמה כפות ממי הבישול. מערבבים היטב.
- זולפים מיץ לימון, מפזרים גבינת פרמזן מגוררת ומגישים מיד.