דג בשמנת ועשבי תיבול
פילה דג לבן ברוטב שמנת עדין עם שמיר ופטרוזיליה — מנה קלה, אלגנטית ומוכנה תוך 20 דקות.
דגים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם פילה דג לבן (דניס, לוקוס)
- 200 מ"ל שמנת לבישול
- 1 בצל קטן קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- מיץ מ-1 לימון
- 1 כף שמן זית
- 1 כף שמיר קצוץ
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל לבן
אופן ההכנה
- מתבלים את פילה הדג במלח ופלפל לבן משני הצדדים.
- מחממים שמן זית במחבת רחבה ומטגנים את הבצל עד לשקיפות.
- מוסיפים שום ומטגנים 30 שניות.
- מניחים את פילה הדג במחבת ומבשלים 2-3 דקות מכל צד.
- מוסיפים שמנת ומיץ לימון ומביאים לרתיחה עדינה.
- מבשלים 3-4 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- מוסיפים שמיר ופטרוזיליה ומגישים מיד עם אורז או לחם.