עוגיות חמאה קצרות — פריכות ונמסות בפה
עוגיות חמאה קצרות — מתכון הבסיס לעוגיית החמאה המושלמת. פריכות, עדינות ומתאימות לכל הזדמנות.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת חדר
- 80 גרם סוכר אבקה
- 1 ביצה (ביצים בכמות זו)
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות קמח
- ⅛ כפית מלח
אופן ההכנה
- מערבבים חמאה רכה עם סוכר אבקה עד לקרם חלק.
- מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים.
- מוסיפים קמח ומלח ומקפלים עד שהבצק מתאחד — לא ללוש יתר.
- עוטפים בניילון ומצננים 30 דקות.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מרדדים בצק על משטח מקומח לעובי 5 מ"מ, חותכים בחותכני עוגיות.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים 12-14 דקות עד שהשוליים מזהיבים. מצננים על רשת.