ספגטי ברוטב בולונז עם בשר טחון
ספגטי בולונז עשיר עם בשר טחון וירקות שורש, מנה קלאסית שכולם אוהבים
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם ספגטי
- 500 גרם בשר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גזרים קלופים מגוררים
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס ציר בשר
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית בזיליקום יבש
- 1 כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל, גזר וסלרי כ-8 דקות.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה.
- מוסיפים בשר טחון ומטגנים תוך ערבוב עד שמשנה צבע.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות וציר בשר.
- מתבלים באורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל שחור.
- מבשלים על אש נמוכה 45 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מבשלים ספגטי במי מלח עד al dente.
- מגישים עם הרוטב ופרמזן מגורר.