בגריר - לביבות סמולינה מרוקאיות
בגריר - לביבות מרוקאיות ספוגיות עם קמח גריסים, מגישים עם חמאה ודבש לארוחת בוקר מלכותית
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות סמולינה (קמח גריסים דק)
- ½ כוס קמח לבן
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית מלח
- 2 ביצים
- 2 כוסות מים פושרים
- 4 כפות חמאה מומסת
- 3 כפות דבש
אופן ההכנה
- מערבבים סמולינה, קמח, שמרים, אבקת אפיה, סוכר ומלח בקערה.
- מוסיפים ביצים ומים פושרים ומערבבים היטב למרקם של בלילה.
- מניחים לבלילה לנוח 30 דקות עד שמבעבעת קלות.
- מחממים מחבת נון-סטיק קטנה על אש בינונית.
- יוצקים כ-¼ כוס מהבלילה למחבת ולא הופכים - מבשלים מצד אחד בלבד עד שהבועות נפתחות.
- הלביבה מוכנה כשהפנים מתייבש והופך לרשת עם חורים.
- מגישים עם חמאה מומסת ודבש מעל.