תבשיל דלעת מרוקאי בדבש
תבשיל דלעת מרוקאי מסורתי עם דבש ותבלינים – מנה מתוקה-תבלינית שמגישים לשבת ולחגים.
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג דלעת קלופה חתוכה לקוביות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 כפות דבש
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית ג'ינג'ר טחון
- ½ כפית כמון
- ¼ כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- ½ כוס מים
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים בצל 5 דקות עד להזהבה.
- מוסיפים קינמון, ג'ינג'ר, כמון וכורכום. מערבבים דקה.
- מוסיפים קוביות דלעת, מים ומלח. מכסים ומבשלים 15 דקות.
- מגלים, מוסיפים דבש ומבשלים עוד 10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- מגישים חם כתוספת לקוסקוס או לחם.