גנוצ'י ברוטב עגבניות
גנוצ'י רך ברוטב עגבניות קלאסי עם בזיליקום ופרמזן, מנה איטלקית פשוטה ומוצלחת
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם גנוצ'י טרי או קפוא
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כף אורגנו מיובש
- 10 עלי בזיליקום
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת רחבה, מטגנים בצל עד לשקיפות.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות, סוכר, מלח, פלפל ואורגנו.
- מבשלים על אש בינונית 15 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- מבשלים גנוצ'י לפי הוראות האריזה עד שצפים למעלה.
- מוסיפים גנוצ'י מסונן ישירות לרוטב, מערבבים.
- מוסיפים עלי בזיליקום.
- מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת.