בשר ברוטב יין ופטריות
תבשיל בשר בקר עשיר ברוטב יין אדום ופטריות
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם בשר בקר לתבשיל חתוך לקוביות
- 300 גרם פטריות חתוכות
- 2 בצלים קצוצים
- 3 שיני שום
- 1 כוס יין אדום
- 1 כוס מרק בקר
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית רוזמרין יבש
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן בסיר ומשחימים את הבשר מכל הצדדים. מעבירים לצלחת.
- באותו סיר מטגנים בצל ושום עד שקוף.
- מוסיפים פטריות ומטגנים 5 דקות.
- מוסיפים יין אדום ומבשלים 2 דקות.
- מחזירים את הבשר, מוסיפים מרק, רסק עגבניות ורוזמרין.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה שעה וחצי עד שהבשר מתרכך.
- מתבלים ומגישים עם פירה או אורז.