קציצות בקר אפויות
קציצות בקר אפויות ברוטב עגבניות – בריאות יותר מטיגון, עסיסיות ומלאות טעם, מושלמות לארוחת ערב מהירה
בשר
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קצוץ דק
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 ביצים
- ¼ כוס פירורי לחם
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות עגבניות מרוסקות
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים בשר בקר טחון עם בצל, שום, פטרוזיליה, ביצה, פירורי לחם, אורגנו, פפריקה, פלפל שחור ומלח.
- מגלגלים לקציצות בגודל אחיד (כ-20 קציצות). מניחים בתבנית משומנת.
- מערבבים עגבניות מרוסקות עם פפריקה, סוכר ומלח. יוצקים על הקציצות.
- מטפטפים שמן זית מעל. אופים 25-30 דקות עד שהקציצות מוכנות ורוטב מצטמצם.
- מגישים עם אורז לבן או פירה.