עוגת סנט שוקולד קלאסית
עוגת סנט שוקולד קלאסית - עוגה לחה ומפנקת עם ציפוי גנאש שוקולד מריר - מלכת הקינוחים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 100 גרם קמח
- 2 כפות קקאו
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר
- 100 מ"ל שמנת
- 50 גרם חמאה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה.
- ממיסים שוקולד וחמאה בבן מרי.
- מסירים מהאש ומוסיפים סוכר ומערבבים.
- מוסיפים ביצים אחת אחת תוך ערבוב.
- מנפים קמח, קקאו ואבקת אפייה ומקפלים.
- מוסיפים תמצית וניל.
- יוצקים לתבנית ואופים 25-30 דקות.
- מצננים לחלוטין לפני הציפוי.
- מכינים גנאש: מחממים שמנת, מוסיפים שוקולד וחמאה ומערבבים.
- מצפים את העוגה ומניחים להתקשות.