בוסתנה - אבטיח ממולא בסלט קיץ
סלט קיץ ישראלי קלאסי עם אבטיח, גבינה בולגרית ועגבניות שרי, מוגש בתוך האבטיח עצמו
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 אבטיח קטן (כ-2 ק"ג)
- 200 גרם גבינה בולגרית, מפוררת
- 1 מלפפון גדול, חתוך לקוביות
- 200 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 1 בצל ירוק, פרוס דק
- 0.5 כוס עלי נענע טריים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- חותכים את האבטיח לחצי ומרוקנים את הבשר בעזרת כף מלון.
- חותכים את בשר האבטיח לקוביות ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים מלפפון, עגבניות שרי, בצל ירוק ונענע.
- מוסיפים גבינה בולגרית מפוררת.
- מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל ומערבבים בעדינות.
- ממלאים את חצאי קליפת האבטיח בסלט.
- מגישים קר, ישר מהמקרר.