זינגולה תימנית
זינגולה תימנית — כדורי בצק מטוגנים בדבש ותבלינים, קינוח מסורתי תימני לשבת.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים
- 1 כפית סוכר
- ¾ כוס מים חמימים
- ¼ כפית מלח
- 2 כוסות שמן לטיגון
- ½ כוס דבש
- ½ כפית הל טחון
- ¼ כפית קינמון
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים מים חמימים ולשים לבצק רך ודביק.
- מכסים ומניחים לתפיחה 45 דקות.
- מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר.
- מגלגלים כדורים קטנים (2 ס"מ) ומטגנים 3-4 דקות עד שמזהיבים.
- מוציאים לנייר סופג.
- מחממים דבש עם הל וקינמון.
- טובלים את הזינגולות בדבש החם ומגישים חמות.