ממרח טחון

🧩 חלקים

• בצל מטוגן (רשות): בצל מטוגן · בשר טחון מטוגן עם בצל

⚙️ מה אפשר לשנות

• כמויות: 2 כפות מיץ לימון
• תוספות אפשריות: קטניות מבושלות (2 כוסות שעועית לבנה מבושלת) · זיתים מגולענים (2 כוסות זיתים שחורים מגולענים) · צלפים (3 כפות צלפים מסוננים) · אפונה ירוקה (2 כוסות אפונה ירוקה קפואה) · בישול קצר של האפונה (דקות) (3–4) · עגבניות מיובשות (150 גרם עגבניות מיובשות בשמן) · חומוס מבושל (½ כוס חומוס מבושל) · נענע (½ כוס עלי נענע) · בזיליקום (½ כוס בזיליקום טרי) · עדשים כתומות מבושלות על בצל (1 כוס עדשים כתומות) · מים לבישול העדשים (2½ כוסות מים) · שום (3 שיני שום) · כמון (½ כפית כמון) · פפריקה (1 כפית פפריקה מעושנת) · טימין (½ כפית טימין יבש) · כורכום (½ כפית כורכום) · שמן זית בזרם דק (4 כפות שמן זית) · מים (3 כפות מים) · כוסברה מעל (2 כפות כוסברה קצוצה) · בצנצנת מתחת לשכבת שמן (עד שבוע)
• זמן בישול העדשים (דקות): 20
• המכשיר: בבלנדר
• מוסיפים את שמן הזית בהדרגה, תוך טחינה בבלנדר, עד לממרח חלק ואחיד

לשינוי: התאמת מתכון ←