עוגת חמאת בוטנים
עוגת חמאת בוטנים עשירה ולחה עם ציפוי גנאש שוקולד ובוטנים קלויים - שילוב מנצח
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 300 גרם חמאת בוטנים חלקה
- 200 גרם סוכר חום
- 3 ביצים
- 150 גרם קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- ½ כפית מלח
- 150 מ"ל חלב
- 100 גרם חמאה רכה
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם בוטנים קלויים מלוחים לקישוט
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- חממו תנור ל-180 מעלות. שמנו ורפדו תבנית עגולה 22 ס"מ.
- הקציפו חמאה, חמאת בוטנים וסוכר חום 3-4 דקות עד לקרם.
- הוסיפו ביצים אחת אחת תוך הקצפה מתמשכת.
- הוסיפו תמצית וניל.
- נפו קמח, אבקת אפיה, סודה ומלח. ערבבו לסירוגין עם החלב.
- מזגו לתבנית ואפו 35-40 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- צננו לחלוטין.
- לגנאש: חממו שמנת עד לרתיחה, מזגו על שוקולד, ערבבו עד חלק. צננו 15 דקות.
- מרחו גנאש על העוגה הצוננת, פזרו בוטנים קלויים.